中华名吃“王氏熟梨”在临沂已有几百年历史。祖传秘方，风味独特。自解放以来前后被山东卫视等十几家电视台报刊媒体采访报道。《沂蒙美食》《洗砚池》《魅力沂蒙》《北京晚报》《齐鲁晚报》等都有记载王氏熟传统文化的文章。被国家有关部门认定为非物质文化遗产、中华老字号。年注册商标。陈毅、谷牧、费孝通等领导人都曾赞誉过此梨,年被山东省贸易厅评定为“山东名吃”，同年12月被国家内贸部、中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”的荣誉称号。
王氏熟梨采用天宝山黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、百合、银耳等多种中药食材，利用祖传烹制技术烹饪而成。熟梨酥烂化渣，入口即化，香甜醇厚，子实酥软并有清痰泻火，润肺止咳，解酒利尿，除烦去躁，养肝益心之功效。对慢性支气管炎，哮喘肺热有一定的疗效。
