白癜风分型治疗 https://m-mip.39.net/nk/mip_6185589.html食物不耐受与营养
饮食也因人而异，为您揭开食物奥秘！
过敏性哮喘是临床常见过敏性疾病，是由多种细胞(如嗜酸性细胞、肥大细胞、T淋巴细胞、中性粒细胞、气道上皮细胞等)和细胞因子共同参与的慢性呼吸道炎症性疾病。
过敏性哮喘在各种诱发因素作用下往往会反复发作。食物不耐受是一种对摄入某些特异性食物而出现的由总IgG介导的免疫反应，免疫系统把进入人体的某种或多种食物视为有害物质，从而对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性总IgG抗体，该抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起组织发生炎症反应。为探讨血清特异性总IgG阳性强度及过敏原种类与过敏性哮喘的相关性。
本文对例过敏性哮喘患者和名健康人进行食物不耐受特异性IgG抗体检测，现将实验结果汇报如下：
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患者组与对照组血清中食物不耐受特异性总
IgG抗体检测阳性率比较
食物不耐受特异性总IgG抗体检测结果患者组血清总IgG抗体阳性率为79．4%，对照组血清总IgG抗体阳性率为21．0%。两组有统计学意义(χ2=．，P＜0．01)。患者组血清总IgG抗体阳性率明显高于对照组。
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患者组与对照组不耐受食物种类比较
患者组中一种食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率为28.83%，与对照组一种食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率20.00%无明显差异，两组无统计学意义(χ2=0.P＞0.05)。患者组和对照组两种食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率分别为38.79%和1.00%有明显差异，两组有统计学意义(χ2=51.，P＜0.01)。患者组与对照组三种及三种以上食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率分别为11.74%和0.00%有明显差异，两组有统计学意义(χ2=12.，P＜0.01)。
说明过敏性哮喘患者的食物不耐受特异性总IgG抗体的种类比正常人多。
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患者组与对照组食物不耐受特异总IgG抗体
阳性强度比较
患者组与对照组食物不耐受特异性总IgG抗体阳性强度比较见表4
▲表4
从表4中可以看出过敏性哮喘患者与正常人中都存在一部分+1级轻度食物不耐受的现象，两者无明显差异，无统计学意义(χ2=0.，P＞0.05)。
而过敏性哮喘患者血中出现对某种食物+2级中度不耐受和+3级重度不耐受的情况明显高于对照组。两者有统计学意义(χ2=44.，P＜0.01;χ2=20.，P＜0.01)。过敏性哮喘患者对某种食物的高度不耐受情况大大的高于了正常人，说明过敏性哮喘与血清特异性总IgG阳性强度有一定的相关性。
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饮食护理干预
依据食物不耐受特异性总IgG抗体的检测结果分级(阴性、轻度不耐受、中度不耐受和重度不耐受4个级别)，将饮食计划分为安全食用、轮替食用和禁食。阴性食物归为安全食用食物，即可按正常习惯进食。阳性食物视具体情况归为禁食或轮替食用。若不耐受食物种类少，则全部“禁食”。若不耐受食物较多，则先将+2级中度不耐受、+3级重度不耐受的食物列为“禁食”，而+1级轻度不耐受的食物列入“轮替”，即间隔一段时间后重新食用，一般2次进食的间隔时间为4天以上。将含有不耐受食物成分的食品纳入禁食食谱之列。即指导患者养成买食物先看外包装成分列表的习惯。
饮食调整1-3个月后，症状明显改善者例(58.30%)，症状有改善48例(21.52%)，无效45例(20.18%)，总有效率79.83%
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结果
过敏性哮喘发病与食物不耐受血清特异性总IgG的阳性强度、种类具有一定的相关性，且在患者不同年龄阶段食物过敏原种类也有一定的差异。患者组和对照组两种食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率分别为38.79%和1.00%，三种及三种以上食物不耐受特异性总IgG抗体阳性率分别为11.74%和0.00%。患者组与对照组食物中度不耐受的阳性率分别为38.08%和3.00%，食物重度不耐受的阳性率分别为21.35%和2.00%。
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总结
过敏性哮喘发病与食物不耐受血清特异性总IgG的阳性强度、种类具有一定的相关性，且在患者不同年龄阶段食物过敏原种类也有一定的差异。因此进行食物不耐受检测对于过敏性哮喘急性期、缓解期患者，有过敏性哮喘家族史及其高危人群在没有出现哮喘症状之前具有重要意义。
了解过敏性哮喘患者是否存在食物不耐受现象，判断产生不耐受的食品种类及阳性强度，针对检测结果采取适宜地饮食干预措施，避免让不适宜的食物持续损害机体，就可以减少患者的药物用量和缩短住院时间，降低过敏性哮喘高危人群的疾病发生率。以更好的达到预防过敏性哮喘，控制过敏性哮喘持续发展及反复发作的目的。
参考文献：
白婕，岳燕过敏性哮喘患者食物不耐受检测及临床意义标记免疫分析与临床年10月第19卷第5期
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