牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是所有植物油之最，高过橄榄油。里面的亚麻酸是
人体内的DHA、EPA直接来源。而DHA、EPA是儿童智力发育的必需营养，极易缺乏。牡丹籽油还有抗衰老、抗
氧化作用。
牡丹籽油为什么被称为“世界上最好的食用油”？
这是因为牡丹籽油营养均衡合理，不饱和脂肪酸达到92%，其中油酸24%，亚油酸27%，α-亚麻酸43%，真正达
到了1：1：1.5的*金比例，而α-亚麻酸的高含量让牡丹籽油有“油中贵族”“液体*金”的美誉，除此之外，
牡丹籽油还含有丰富的维生素，让牡丹籽油拥有很多的功效和作用，那牡丹籽油有什么功效与作用呢？
今天小编就为大家来剖析一下牡丹籽油的功效与作用：
一、牡丹籽油促进智力发育，让宝宝赢在起跑线上
从营养学的角度来讲，牡丹籽油营养结构均衡合理，每天5~
10毫升，能保证人体的能量所需。牡丹籽油是纯天然
绿色食用油，含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的生物活性物质，
同时还含有多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸，各种维生素矿物质。其中：α—亚麻酸（—3脂肪酸）、亚油
酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%，a-亚麻酸达40%以上，其中ω-3和ω-6的比例为1：4，符合人体*金
摄入比例，此外还有丰富的微量元素角鲨烯、*酮类物质和多酚化合物，营养全面而丰富。
笔记：备孕期间常服用牡丹籽油，可以让宝宝智力提高20%~30%，出生后的宝宝视力眼睛乌黑发亮，头发浓密
有光泽，身体的协调性，反应能力，智力和视力明显高于其他宝宝。
二、牡丹籽油的α亚麻酸有保护视力的作用
视网膜中视细胞外节含DHA特别多。有人报道，如果DHA缺乏，视力就下降，视网膜反射能恢复时间就延长。
因为视网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，再通过神经传到脑。分别用Ω—6系列红花油、α—
亚麻酸对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，使产生电位变化，来比较细胞膜电位图α波和β波的大小
(振幅)，以确定视网膜反射能。结果表明，振幅的大小与α—亚麻酸的含量相对应，即以红花油、对照组、α—亚
麻酸的顺序升高。用猴子实验，亦证明α—亚麻酸缺乏，则视力降低。
笔记：牡丹籽油还有保护视力的功能，近视的人或者老年人和小朋友们可以多吃牡丹籽油哦~
三、牡丹籽油调节血脂作用效果明显
血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延
缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出牡丹籽油具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯
(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
四、牡丹籽油对糖尿病功效明显
牡丹籽油中的α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素
的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。
患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压
等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸
中*。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中*的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官
及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
五、牡丹籽油降血压的效果让人意想不到
牡丹籽油中的α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低，每天服用1.2克可使收缩压、舒张压
和平均动脉压降低10mmHg，而正常血压几乎不受影响。ω—3PUFA降血压的机理被认为是内源性血管活性物
质对血管的反应，如前列腺环素PGI3的舒张血管作用，刺激内皮细胞释放NO，同时使α—亚麻酸能使血浆中的
中性脂肪（胆固醇、甘油三脂）含量下降。
六、牡丹籽油可以有效抑制过敏反应
花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加，造成这种情况的可能原因有两点，一是人们
能够接触到的过敏源增加；二是身体反应性亢进。在过敏发生过程中，体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作
用。过敏原一进入人体，就与肥大细胞结合，肥大细胞受到刺激于是就释放出组胺和白三烯（LT4）。另外，由
中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。
笔记：牡丹籽油出来保健医疗功效之外，还有非常高的美容价值，在减肥，护肤在功效上也是非常显著的，是爱美一族的首选，牡丹籽油，值得你